餐飲場所消防安全管理制度

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一、餐飲部門負(fù)責(zé)人是消防安全主要責(zé)任人,負(fù)責(zé)餐飲場所的消防安全工作。
二、餐飲廚房不得使用易燃液體(汽油、煤油等)點(diǎn)火。
三、油炸食品時(shí),除搞好個(gè)人防護(hù)外,鍋內(nèi)的食油不得倒得過滿,以防食油溢出,遇明火燃燒。
四、廚房的油垢要定期清理,尤其排煙道應(yīng)作為重點(diǎn)。
五、餐飲場所內(nèi)必須按規(guī)定配備滅火器和滅火毯,安裝應(yīng)急照明燈,應(yīng)急出口應(yīng)有明顯標(biāo)志,疏散通道暢通。<...
餐飲場所消防安全管理制度
一、餐飲部門負(fù)責(zé)人是消防安全主要責(zé)任人,負(fù)責(zé)餐飲場所的消防安全工作。
二、餐飲廚房不得使用易燃液體(汽油、煤油等)點(diǎn)火。
三、油炸食品時(shí),除搞好個(gè)人防護(hù)外,鍋內(nèi)的食油不得倒得過滿,以防食油溢出,遇明火燃燒。
四、廚房的油垢要定期清理,尤其排煙道應(yīng)作為重點(diǎn)。
五、餐飲場所內(nèi)必須按規(guī)定配備滅火器和滅火毯,安裝應(yīng)急照明燈,應(yīng)急出口應(yīng)有明顯標(biāo)志,疏散通道暢通。
六、餐飲場所電氣線路的敷設(shè)應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定,設(shè)備要安裝漏電保護(hù)并不得超負(fù)荷運(yùn)行。
七、工作結(jié)束后,操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有閥門,切斷所有氣源、火源、電源,消防負(fù)責(zé)人巡查無誤后方可離開。
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