四川現撈鹵菜培訓學校

傳統鹵菜學校-學習需要多少錢

現如今愈來愈多的人把鹵菜做為日常飲食搭配的一種挑選。這類發展趨勢逐漸從大都市邁向小城市，進一步向城郊發展趨勢。傳統鹵菜的喜愛人民群眾豐厚。現階段，中國的熟菜文化藝術已經產生，從年青人到老人，許多創業者都早已挑選特點鹵菜學習培訓，并發生了可觀的收益!鹵菜，就是指將基本生產加工和綽水解決后的原材料放到調好的鹵水中蒸制而成的菜式，一般可分成紅鹵、黃鹵、白鹵三大類鹵菜，川鹵在全國各地廣泛。

雖然冬天溫度漸漸地減少，俗話說得好的好七霉，八爛，九生蛆，因此，鹵菜學習培訓，鹵水或是理應煮沸至少2至3次，放進固定不動的地區沒動，冬季溫度慢慢減少，鹵水理應每日燒開一次，放進明確的地區沒動。倘若鹵水愈來愈釅的情況下，就盡量用熱血(一只雞的血加1Kg水)與水攪散倒入鹵水內攪轉著漩渦，待靜止不動后再燒燒開完用沙布濾掉沉渣。傳統鹵菜專業技術培訓，傳統鹵菜培訓學校哪個正宗?

五醞滋實體店培訓內容

1、學習配料煲鹵水。

2、學習鹵水的調味。

3、學習處理、腌制各類原料。

4、學習炒糖色堅決不用人工合成色素，我們只用天然食材來自然上色。

5、學習各類原料的鹵制過程和鹵制時間。

6、學習鹵水、鹵菜成品的存放方法、技巧。

7、學習將鹵好的各類原料：切制、涼拌。

綿陽五醞滋傳統鹵菜專業技術培訓的鹵菜干香、軟爛、滑爽、無湯、不油膩、顏色明亮、服用便捷、有利于帶上，深受大家的鐘愛。選用家庭型教學方式，回絕枯燥乏味的純理論學習培訓，從原材料組合的操作過程操縱到鹵菜的總體實時控制，均有老師傅一對一課堂教學，無論學習效果多少，我們都將使你徹底了解了一整套鹵菜技術性并醬鹵轉讓老師傅令人滿意、讓自已認可的鹵菜產品后才拜師，并且有什么問題、有瓶頸問題熱烈歡迎隨時隨地到綿陽五醞滋開展反復學習培訓，直到你自己令人滿意才行。

【學習過程】：

第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。

第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

【培訓時間】：根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

【培訓方式】：常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

實體店模式民間傳統技術申明我們不是培訓班，我們是以家庭式招收學徒的方式傳授鹵菜技術，學徒必須做出來的味道和我們自己鋪子上賣的味道一樣，最后學徒做的東西是要拿到鋪子上賣的。鹵菜技術的核心是鹵水的清水調理技術和保管，鹵水好產品一定好，我們為了讓每位朋友能學到好的技術。

學習過程中讓學員反復從清水配料調鹵水開始親手操作，到成品出鍋完全獨立狀態下完成全部過程，我們是有實體老店的，學徒做的產品是要拿到我們老店銷售的，我們不可能拿我們老店的生意開玩笑。學習五醞滋鹵菜技術，學習期間提供免費吃住，時間不限，包學會為止，學會后開店有任何問題，還可以回來再學習，直到你本人滿意為止。

本店成立了多年，是歷史悠久的老店。我們本著不做加盟只傳核心技術為主的實體店和加工房，有著很好的川鹵制作技術后，自己創業，不會受制于人，自己有的獨特技術才會生存到今天。

我們是一對一的教學，以你自己學會的時間為準，時間不限，我們的優勢教會學員怎樣進行原料采購，核心技術調料配置，各種產品的加工，半成品，成品的制作及核心技術提供，鹵菜培訓主要以實踐為主，我們采用全透明的傳授方法來培訓的 每位學員都要親自動手操作，從清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要達到我們上貨架賣的口味方回去。